義大利麵熱量是157 大卡《100克》。
發胖的元兇並不是義大利麵本身，而是烹飪方法在作祟，這就意味著要選用合適的油和配菜，制作適合減脂吃的義大利麵醬。
外食義大利麵時候更要留心『選擇』避開高熱量的雷區。
蔬菜類食材采取涼拌的烹調方式營養損失最小，是減肥期間推薦的烹調方式。
擴展資料
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。