義大利麵 100g 豬肉絲 50g 青、紅椒 各半個 生抽 適量 鹽 適量 嫩肉粉 適量 黑胡椒粉適量 橄欖油 適量
鍋內倒入適量的水，水沸後下入義大利麵，煮面的時間依不同品牌的面也會有不同，大約在8—15分鐘，一般義大利麵的外包裝上都寫有煮面時間，我買的這種寫的是8分鐘，但我每次煮了10分鐘左右，煮至麵條基本沒有硬芯即可。
趁煮面的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒粉、鹽、生抽和一點點橄欖油拌勻，醃制備用。
青、紅椒切絲備用。
義大利麵煮好後倒入漏網，並迅速過涼水，以防溫度過高麵條會過軟
取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽《這一個步驟是不加油的哦~》，將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時候盛出來備用。
鍋內放適量橄欖油，油燒到溫熱的時候便放入肉絲，待油溫上來，肉開始變色時，放入義大利麵和青紅椒，依各人口味決定是否加鹽《因為醃制肉絲和炒青紅椒時已經放了一些鹽》，最後加入黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。