這兩種面的區別如下：
1、原材料不同：義大利麵用的是杜蘭小麥，是一種很有嚼勁的高筋麵粉，含有很高的蛋白質，麵條的主要原料是小麥，按蛋白質含量的不同麵粉又可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、無筋麵粉四種。
2、外觀不同：義大利麵的外表通常呈黃色，有直面、螺旋面、蝴蝶面、通心粉、貝殼面、波形面等形狀。
麵條一般是細長狀灶並的，隻有長度和粗細配清的方面不同。
3、口感不同：義大利麵的口感偏硬，麵條又分堿水面和普通麵條。
堿水面會比較有彈性，普通麵條口感較軟，比如掛面、細面等培辯前。
這兩種面的區別如下：
1、原材料不同：義大利麵用的是杜蘭小麥，是一種很有嚼勁的高筋麵粉，含有很高的蛋白質，麵條的主要原料是小麥，按蛋白質含量的不同麵粉又可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、無筋麵粉四種。
2、外觀不同：義大利麵的外表通常呈黃色，有直面、螺旋面、蝴蝶面、通心粉、貝殼面、波形面等形狀。
麵條一般是細長狀灶並的，隻有長度和粗細配清的方面不同。
3、口感不同：義大利麵的口感偏硬，麵條又分堿水面和普通麵條。
堿水面會比較有彈性，普通麵條口感較軟，比如掛面、細面等培辯前。