義大利麵的營養？

義大利麵的原料是硬小麥。

這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。

這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。

其具有補血益氣、均衡營養的功效，義大利麵富含蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，因而，其能提高免疫力，且其具有強身健體的功效。