食材
義大利麵300G、火腿150G、蕃茄一個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量。
做法
1、起鍋先煮義大利麵，水開後放義大利麵煮約15分鐘。
2、煮面的同時切好配料，蕃茄和西蘭花切小塊，火腿切片，蒜頭切碎。
3、熱鍋溫油把蒜頭爆香後放蕃茄塊。
4、蕃茄炒軟化時加入2勺蕃茄醬炒均。
5、再加入火腿和焯過水的西蘭花炒均。
6、這時義大利麵也煮好了，直接瀝水放進菜鍋中。
7、放鹽和黑胡椒粉，炒拌均勻入味即可。
二、海鮮義大利麵
食材
義大利麵、蝦、魷魚、西蘭花、聖女果、洋蔥、鹽、羅勒、黑胡椒、橄欖油。
做法
1、西蘭花洗凈，撕成小朵後焯熟備用。
2、蝦去皮去蝦線備用，魷魚切絲。
3、將洋蔥切幾刀，同聖女果一同放入料理機打成泥。
4、鍋內燒水，加入半勺鹽，放入義大利麵煮至沒有硬心後撈出控水。
5、在義大利麵中加入一勺橄欖油拌勻備用。
6、鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟後取出。
7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮。
8、番茄汁熬至濃稠後放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。
9、將義大利麵和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁後裝盤。
三、牛油果醬海鮮義大利麵
食材
義大利麵100克、牛油果1個、蝦仁100克、蟹柳4根、檸檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少許、鹽適量、橄欖油適量。
做法
1、煮鍋煮沸水後放一勺橄欖油1小勺鹽，放入義大利麵，煮8分鐘後用涼開水沖一下，瀝幹水分。
2、牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥，我個人喜歡吃到牛油果肉的，壓成牛油果碎。
3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉醃制片刻。
4、炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。
5、放入蝦仁和蟹柳，炒熟。
6、牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸。
7、將義大利麵放入牛油果醬中，拌勻。
8、再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟。
四、咖喱醬義大利麵
食材
義大利麵、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱。
做法
1、煮鍋燒開水，義大利麵加少許鹽和油燒熟備用。
2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上準備好了。
3、熱鍋下橄欖油 ，炒香洋蔥碎；放入胡蘿卜炒熟出鍋；
4、另取一鍋熱一下鵪鶉蛋
5、然後蘆筍焯水瀝幹；
6、盛出洋蔥和胡蘿卜後，再把蘆筍放進去略煸出鍋；
7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；
8、把所有材料放在拌一下即可。