9條義大利麵 » 義大利麵相關問答 兩種都是小麥粉制作的，方便儲存，但是義大利麵很有嚼勁，呈黃色，但不太好消化，腸胃弱的少吃 掛面在和麵的過程中加了堿和鹽，這樣的面就好消化多了，口感也很軟 制作過程相似但是做法有差別