如何在家中做手工的義大利麵？

1、將麵粉放入面盆中，在放入蛋液，一點水也不加，先用筷子將麵粉和雞蛋攪拌均勻，在加入橄欖油，揉成麵團，麵團要多揉揉。

蓋上濕佈子餳30分鐘；
2、將麵團搟成約一毫米厚的面片，折疊起來，切成很細的麵條。

我切的有粗有細不是很均勻；
3、將面放入開水鍋中，煮4-5分鐘；
4、煮好撈出，澆上義大利麵醬。