1、所需食材：義大利麵適量、番茄適量、番茄醬適量、肉末適量、鹽適量、料酒適量、色拉油適量。
2、將肉沫放入碗裡，加入料酒，鹽，淀粉，少許清水，蒜泥拌勻，鍋中煮開水，加入少許鹽，放入義大利麵煮3分鐘左右，口感根據個人喜歡調整煮的時間。
3、將義大利麵撈出控幹水分。
4、在控幹水分的義大利麵裡加入少許色拉油拌勻，防止義大利麵黏在一起。
5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香。
5、倒入醃制過的肉沫一起翻炒。
7、倒入切粒的番茄翻炒後加入番茄醬。
8、再加入切絲的青椒調入雞精，鹽一同炒勻。
9、最後將義大利麵倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了。