牛肉醬義大利麵
食材：意大利螺旋面 250克、牛肉 200克、義大利麵醬 一瓶、料酒、聖女果 8顆《或用一個西紅柿》、洋蔥 半個、胡蘿卜 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒醬 2大勺、生抽 少許、淀粉 少許
做法：
1、首先將牛肉用料理機絞成肉末，加入少許淀粉和料酒，用筷子攪拌均勻，醃制備用，洋蔥洗凈切成絲，聖女果洗凈切半，胡蘿卜切成絲，青豆洗凈瀝幹水分備用；
2、然後在鍋中加入水煮開後，倒入意大利螺旋面，加入一小勺鹽《水量的1%》和少許橄欖油，用漏勺撥散開，按照麵條包裝袋上標示的時間煮好後，用漏勺撈出，瀝幹水分放置盤中，倒上少許橄欖油拌勻備用；
3、大蒜去皮打成蒜末，炒鍋充分預熱後，加入植物油，倒入切好的洋蔥胡蘿卜翻炒，再倒入聖女果和青豆，再加入蒜末一起炒軟炒勻；
4、最後倒入牛肉末翻炒至變色後，加入適量義大利麵醬、黑胡椒醬炒勻，再加入適量水燉煮片刻，最後調入適量食鹽調味，蔬菜牛肉醬燉好後，澆在準備好的義大利麵上，美味的牛肉醬義大利麵就做好了！
5、將肉醬和義大利麵拌勻，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉醬義大利麵這就做好了，味道不比外面的差！
小貼士：
1、如果不喜歡用黃油，請改為其他食用油，這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒；
2、如何煮義大利麵：義大利麵要煮到軟硬適中。
通常外包裝上都有提供時間參考，通常為7分鐘，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。