洋蔥和榴蓮在人們的印象中是一樣的，喜歡的人特別喜歡，為了這種特有的味道瘋狂著迷，不喜歡的人很反感，身體的人體食用也很厭惡，兩個極端分化很大。
洋蔥在中國的眾多菜譜中一直都是一個配菜，但是在國外，可以說是餐餐都要帶洋蔥的，義大利麵、披薩以及各種湯類和醬料中，都是有洋蔥的身影。
洋蔥的歷史
洋蔥原產於中亞或者西亞地區，是古埃及人供奉神明的貢品，後來在古希臘以及古羅馬時代，洋蔥作為角鬥士補充身體能量的主要食物，並佩戴洋蔥的飾物以示吉祥平安的寓意。
到了中世紀，洋蔥可以作為流通的錢幣一樣，可以用來償付稅金，後來到西漢時期，張騫從西域帶回中國，等到地理大發現之後，洋蔥才由歐洲面向世界傳播。
到16世紀，洋蔥傳入北美洲。
17世紀傳到日本。
18世紀時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲人傳入澳門，然後在廣東一帶栽種。
洋蔥才真正的落戶到中國。
常見的洋蔥有哪些分類
常見的洋蔥有三種顏色：紫色、白色以及黃色。
其中紫色洋蔥的營養價值是最高的，含有的蛋白質以及礦物質要比另外兩種洋蔥要高出很多而且還含有植物的花青素，是一種純天然的抗衰老的營養物質，花青素華油的抗氧化能力比維生素E要高出很多，對人體很有益處。
洋蔥有哪些功效
新鮮洋蔥中含有的硫化物具有抑制細菌繁殖的作用，可以有效的抑制體內細菌的生長，具有一定的抗菌消炎的作用。
洋蔥中含有與甲磺丁脲相似的有機物成分，食用以後，在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素，幫助細胞更好地利用葡萄糖，有利於控制糖尿病患者體內的血糖含量。
洋蔥在進入人體以後，會組織降解並產生的硫代亞磺酸酯，有助於抗哮喘和消炎。