義大利麵最後撒的碎粉是什麼？

那叫 歐芹碎。

你也可以用中國的芹菜葉代替！
義大利麵條是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

最初的義大利麵條可追溯至公元5世紀猶太教經典的《塔木德》，據記載，義大利麵當時已流行於西西裡島。