義大利麵好吃又簡單的做法如下：
一、【經典意式肉醬面】食材：義大利麵、肉末、番茄、番茄醬、黃油、鹽、黑胡椒。
做法：
1、番茄去皮切小塊，洋蔥切小塊。
2、沸水裡加入一勺鹽，義大利麵煮十分鐘後撈出。
3、中小火熱鍋融化小塊黃油，放入肉碎翻炒至變色盛出。
4、中小火融化小塊黃油，下蒜末洋蔥炒香放入番茄翻炒至番茄變軟。
5、加入3勺番茄醬，加入一碗水，熬煮至番茄軟爛。
6、加入牛肉碎，加一勺鹽，撒少許黑胡椒翻炒均勻，放一面翻拌均勻即可。
二、【芝士火腿三色螺絲義大利麵】食材：三色螺絲義大利麵、西蘭花、火腿、牛奶、芝士片、鹽、黑胡椒。
1、水開放一點鹽和油將義大利麵煮熟撈出。
2、再放西蘭花焯水，撈出控幹水分。
3、火腿腸切片，鍋內放一點油將火腿腸兩面煎一下。
4、倒入半盒牛奶，加入芝士片小火煮至醬汁濃鬱，加鹽和黑胡椒拌勻。
5、將義大利麵倒入醬汁中炒勻就好啦。