1、義大利麵300克，火腿200克，土雞蛋2個，生菜100克，橄欖油5毫升，鹽2克，生抽1毫升，雞蛋醬50克。
2、準備食材：義大利麵、火腿、雞蛋、生菜、蛋黃醬等食材；
3、清水煮沸，放入義大利麵煮熟；
4、撈出，放涼，放橄欖油、鹽拌均；
5、火腿切片；生抽洗凈，撈出瀝幹水
6、熱鍋，倒油，小火煎香火腿，起鍋；
7、鍋中少許油，放入拌過橄欖油的義大利麵，把調均的雞蛋淋在義大利麵上面；
8、中小火煎至微黃，加點生抽翻轉另外一個面繼續煎至微黃；
9、煎好的義大利麵，切成方塊，《可以切自己喜歡的類型》；
10、切好的義大利麵塊，放上生菜、煎好的火腿、再配上蛋黃醬，放入最後放一塊義大利麵即可。