1、幹燥義大利麵的保存方法。
市面上出售的拿取方便的幹燥義大利麵較之新鮮的義大利麵來說，更容易長時間的保存。
雖然如此，但是市面上所賣的義大利麵包裝袋上所標識的食用期限是指在未開封的狀態下，因此當我們買回來後打開吃了一部分，那麼剩下的就必須放入密封容器中保存《還可以放入幹燥劑》，以防止黴菌和蟲害。
另外，幹燥義大利麵的黏度硬度都被抽離了，因此還是建議大家開封後盡快用完。
保存幹燥義大利麵，應盡量避免水槽下或外推窗戶的上方等濕氣重或太陽可以直接照射到的地方。
2、新鮮義大利麵的保存方法。
對於新做好的義大利麵在當天食用味道最好。
最好在制作的當天全部食用完。
如果不小心做多了，可以用冷藏、冷凍、幹燥這三種保存方式來保存。