1、食材：義大利麵100g、番茄2個、去頭紅蝦3個、蒜頭適量、洋蔥1/4個、鹽適量、食用油適量。
2、鍋裡放入食用油，加入蒜瓣，燒熱。
3、加入去頭紅蝦，加入適量鹽巴煎熟入味。
4、蒜瓣和大蝦煎熟，微微發焦的時候盛起備用。
5、義大利麵在清水裡煮熟，撈起備用。
用的是4號義大利麵，需要煮8分鐘。
6、洋蔥切碎備用。
7、燒一鍋水，放入西紅柿燙1分鐘左右，撈起去皮。
8、去皮的西紅柿切塊備用。
9、鍋裡放植物油，放入洋蔥粒，翻炒。
10、加入西紅柿炒熟，邊炒邊壓碎。
11、加入適量水，炒成西紅柿醬汁。
12、把已經煮好的義大利麵和大蝦、蒜瓣放進醬汁裡一起煮，並加入適量鹽巴調味。
13、炒至醬汁收幹即可，撈起裝盤，這樣義大利麵就做好啦。
依個人口味還可以撒點芝士粉，黑胡椒粉，歐芹等。