去餐廳用餐，我們家小孩子最愛點的便是義大利麵了，我見過的小孩子幾乎不喜歡吃義大利麵的，親戚家三歲的小寶寶，帶出來用餐一個人也你能懷著一盤義大利麵吃得津津樂道，義大利麵算得上西餐廳中最貼近中國人飲食結構的一道食材了，雖然和中國的鮮麵條一樣全是用小麥麵粉制做而成，可是義大利麵采用的小麥品種跟咱們吃的不一樣，它的口感較為硬，蛋白質含量高，筋度也就高，那般的小麥麵粉制做出來的義大利麵耐煮，口感勁道，久煮也不會焦掉。
普遍的義大利麵有直條形的，螺旋式型的，彎頭樣子的，口感上吃下去哪些區別，最首要的是原料的質量，立即影響了鮮麵條的口感，危害義大利麵口感的另一個主要要素也有醬料，一樣的一份義大利麵，用不一樣的醬料做出去，口感就徹底不一樣，我很喜歡買已有的醬料，如今中國許多做調味品的知名品牌都出了義大利麵醬，使用方法也非常簡單，像我今天用這類，隻需把醬料分隔小水泡熱一下，澆在煮好的義大利麵上就可以吃，十分便捷味兒也比自身翻炒的純正，假如想往面裡提升一些食物，還可以把醬料一同翻炒一下。
義大利麵適當，羅勒番茄口味義大利麵醬適當，新鮮蝦幾個，圓蔥大半個。
鍋中添加適量的清水煮沸，水開後添加一勺食用鹽，隨後把義大利麵裝進去煮，煮的過程中可以用中文火，不一樣牌子的義大利麵煮的時間段也不一樣，大約十到二十分鐘的模樣就能煮熟了，通常我能煮到九完善，隨後熄火燜上兩三分鐘就可以。
半途要用筷子轉動一下義大利麵，避免鮮麵條黏連，煮麵條的情況下添加一點食用鹽能讓義大利麵更進味，煮好之後撈起來，用清水清洗一遍預留。
鍋中倒進少量植物油，油燒開之後添加圓蔥塊，蝦仁迅速煸炒，炒成食物的香氣。
隨後倒進現有的義大利麵醬，此次買的義大利麵醬僅有醬，每種肉，因此自己加了點蝦仁進去炒。
將蝦仁和義大利麵醬，圓蔥的香氣充足結合，假如喜愛更濃烈一些的，可以在這時添加一小塊無鹽黃油出香味。
最終再把煮好的義大利麵倒進來，用炒勺翻拌，讓意表面勻稱地裹上羅勒番茄醬料就可以，濃厚爽口，味兒十分純正。