香菇雞肉義大利麵怎樣做，營養豐富，簡單易學呢？
不添加防腐劑的義大利麵若貯存不善，也會產生「象鼻蟲」(米蟲)，選購時要觀查包裝設計是不是詳細。
義大利麵應放在蔭涼幹燥處，若打開後沒法立刻應用結束，提議放置冷藏室，若未拆封就發現生蟲難題，應退還原選購處。
那樣如何煮出筋道的義大利麵？
份量：每500克是的乾鮮麵條可以供5-6人服用，每束十元硬幣大小的乾鮮麵條能夠1人份服用。
水煮：每個人份的義大利麵需籌備1公升水，添加10幹克的鹽在水裡。
由於義大利麵自身不含鹽量，在水煮全過程添加鹽可以提升義大利麵的風味及彈力。
放面：水滾後，建議將義大利麵以傘形放進鍋裡，不能斷裂義大利麵，開水會把義大利麵變軟，使鮮麵條滑進大鍋裡。
第一步
拌和：煮義大利麵的大鍋要深一點，才有空間讓義大利麵在水裡滾翻與攪拌，能避免義大利麵粘在一起問題。
時長：水滾後，所依義大利麵的包裝標示時長水煮，但每個人的口感要求不一樣，或是需要在水煮後半段時常撈出義大利麵品嘗試吃軟硬度。
第二步
若想開展料汁拌炒，請預埋8分熟，由於料汁拌炒環節中還會再熟成。
置備：將煮好的義大利麵當然置涼就行，不必用冷水沖義大利麵，不但不會提升義大利麵彈力，更容易把義大利麵的小麥香氣清洗掉，但是可以拌入一點橄欖油，讓義大利麵不容易粘在一起。
第三步
食物：雞脯肉《2個手掌大的雞脯肉一份、鮮奶油2cm寬、橄欖油少許、洋菇5～6顆、圓蔥1/4顆、食鹽適當、蒜頭4瓣、Sake/純糧酒50cc、淡奶油80cc、心靈雞湯(塊》100cc、雞蛋黃一顆、Parsleyflakes少許先煮麵條加食鹽橄欖油至八分熟，開槍添加鮮奶油和少許的橄欖油，將洋蔥炒至近焦，炒入平菇，炒入蒜頭。
添加sake或純糧酒將洋蔥炒至徹底軟透，倒進100cc雞大骨湯，添加雞肉炒此刻能加食鹽調料，把煮好的面標準插進來拌和，添加80cc淡奶油，添加雞蛋黃讓味兒更濃厚此過程可省去，進行。